Platná legislatíva
na výkon epidemiologicky závažných činností
pri výrobe, manipulácii a uvádzaní do obehu potravín a pokrmov
prehľad literatúry je zverejnený na stránke Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom vo Svidníku:
Zákon č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov:
- §3 Orgány verejného zdravotníctva – ods. 1
- §12 Opatrenia na predchádzanie ochoreniam – ods. 1, 2
- §15 Komisie na preskúšanie odbornej spôsobilosti a osvedčenia o odbornej spôsobilosti – ods. 2, 3
- §16 Odborná spôsobilosť a vydávanie osvedčení o odbornej spôsobilosti – ods. 1, 3, 11, 16, 29, 31, 32, 33
- §17 Pitná voda – ods. 1, 2
- §26 Zariadenia spoločného stravovania
- §30 Povinnosti pri ochrane zdravia pri práci
- §51 Povinnosti fyzických osôb
- §52 Povinnosti fyzických osôb – podnikateľov a právnických osôb
- §54, §55 Štátny zdravotný dozor
- §56 Priestupky
Vyhláška Min. zdrav. SR č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania
Vyhláška Min. zdrav. SR č. 527/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia pre deti a mládež §8
Vyhláška Min. zdrav. SR č. 526/2007 Z. z., ktorou sa ustanovujú podrobnosti o požiadavkách na zotavovacie podujatia §9
- Príloha č. 3 – potraviny, ktoré sa nesmú používať na zotavovacom podujatí, niektoré druhy potravín, ktoré sa môžu používať len pri dodržaní ustanovených technologických podmienok a technologické podmienky na použitie niektorých druhov potravín
Vyhláška Min. zdrav. SR č. 585/2008 Z. z., ktorou sa ustanovujú podrobnosti o prevencii a kontrole prenosných ochorení §22 Epidemiologicky závažná činnosť
Zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov §1, 3, 4, 5, 9, 21, 28, 29
POTRAVINOVÝ KÓDEX SR:
– Výnos Min. pôdoh. SR a Min. zdrav. SR č. 28 167/2007-OL z 12.4.2006:
- Hlava upravujúca všeobecné požiadavky na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkarní a niektoré osobitné požiadavky na výrobu a predaj tradičných potravín a na priame dodávanie malého množstva potravín
– Výnos Min. pôdoh. SR a Min. zdrav. SR č. 981/1996-100 z 20.5.1996 v znení neskorších zmien a doplnkov:
- Prvá časť, Prvá hlava, § 1 – § 9 Vymedzenie základných pojmov
- Druhá časť, Prvá hlava, § 83 – § 116 Všeobecné hygienické požiadavky na výrobu potravín, na manipuláciu s nimi a na ich uvádzanie do obehu a niektoré osobitné hygienické požiadavky
– Výnos Min. pôdoh. SR a Min. zdrav. SR zo 16.12.1997 č. 557/1998-100 v znení neskorších zmien a doplnkov:
- Druhá časť, ôsma hlava, § 251 – § 259 Zásady správnej výrobnej praxe
- Zákon č. 377/2004 Z. z. o ochrane nefajčiarov v znení neskorších predpisov §7, 8, 10, 11
- Zákon č. 250/2007 Z. z. o ochrane spotrebiteľa v znení zákona č. 397/2008 Z. z. § 3, 4, 6, 12, 13, 15, 17, 20
- Alimentárne nákazy a otravy z požívatín
- Zásady HACCP systému